CIRCULO DIEZ: El Arte de Vivir

UN RISOTTO DE AUYAMA INGREDIENTES 1 kg de auyamas pelada y picada 2 cebollas picadas en cuadritos 4 dientes de ajos pelados y machacados 1 litro de caldo de pollo 2 tazas de arroz arboreo 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de queso parmesano rallado   Para preparar el Risotto de Auyama, picamos la auyama y la cocinamos hasta que este blandita. Es inevitable para la memoria recordar a Tita al escribir una receta de cocina.  Tita el hermoso personaje de la novela de Laura Esquivel "Como agua para chocolate" publicada en 1989 con un éxito tan rotundo que fue traducida a 30 idiomas y llevada al cine en 1992 por Alfonzo Arau, cineasta y actor méxicano con guión cinematografico de Esquivel.     Hacemos un pure con la auyama y lo mezclamos con las 2 cucharadas de mantequilla. Lo reservamos.   Tita esta apasionadamente enamorada de Pedro pero es un amor imposible...

   La humanidad entera transita un camino simbólico. Al dormir, los humanos soñamos, y al soñar entramos al mundo como objeto simbólico, parafraseando a Salustio el romano. Hace dos noches, soñé que el agua del Mar Caribe inundaba la ciudad de Caracas, entrando por el cerro El Avila. Es un sueño recurrente, desde 1968, época del terremoto de Caracas. En una explicación sencilla p odría decir que mis contenidos inconscientes inundan mi consciencia, poniendo en riesgo mi percepción de la realidad o que por la vivencia traumática del terremoto de Caracas hay un conflicto que debo resolver. En estos momentos, en que somos ametrallados con presagios apocalípticos de fin del mundo se promueven este tipo de sueños. Mi inquietud deviene de aplicar otros aspectos del conocimiento para abordar los sueños. Juan Eduardo Cirlot dice "...no es posible destruir el escepticismo, o la indiferencia, de quienes, e...

BIENESTAR Toda la satisfacción que el ser humano se permite es una fuente de gratificación que enfila hacia el crecimiento. Todo lo que nos otorgamos redundara  en bienestar y felicidad.   Por ello no escatimemos en ser felices cada día. Ser leales a nuestro espíritu, nuestra alma y desde esa lealtad darle paso a las emociones y a los sentimientos. SER cada día es un mandato de SALUD FÍSICA, MENTAL, EMOCIONAL Y ESPIRITUAL.  En Machu Picchu  El peregrinaje a Machu Picchu instala en nuestra conciencia múltiples niveles de interrogantes, así como múltiples respuestas.  Alfredo en Machu Picchu  Al entrar a la Ciudadela Sagrada te maravillas que en el continente Latinoamericano existan esta realidad, que estamos habituados a verlas en otras latitudes.  La Ciudadela Santuario de Machu Picchu  Machu Picchu es un peregrinaje tan importante como ir a Jerusalén, Egipto, Santiago de Compostela, y otros que nos atañen. Latinoamerica vibra ...